
又是一年“年”來到,臘月,臘肉,干飯人
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臘肉,無疑是鹽的味道,山的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道。
臘月,臘味
在許多云南人的印象里
過年的重頭戲是“吃”
煙熏火燎的記憶才是活色生香的過年味道
殺完年豬,剩下的肉就是為了
整個過年而做的“準備”
在神奇而美麗的云南
有一個叫磨黑古鎮的地方
自然資源豐富,民族飲食獨特
被封存的記憶驚艷了時光
| 云南,普洱 |
普洱茶在普洱,是一種生活,磨黑古鎮在普洱,是盛產“百味之主”、“食肴之將”的滇南鹽都、茶馬古鎮。
據說,磨黑采鹽的歷史早在漢代時期,至今已有兩千多年,因而當地的臘味尤其美味。
一開始,磨黑當地的香腸口味單一,較多的是以豆腐為主料與豬肉拌均,加入條調料后灌入腸衣后晾曬而成,供自家食用或是送與親戚。
后來,有了無數次的選料配比及制作經驗后,磨黑的香腸從上集市就由人們口口相傳的好評慢慢名揚千里。
山味集
舉辦臘味節
將尋到的地道普洱臘味與你分享~
這一次我們精選的磨黑香腸更是選用優質的新鮮食材,肉類選自寧洱當地農家放養的黑毛豬,肥瘦適中,肉質鮮香美味,所有臘味產品均出自磨黑當地有著二十多年制作經驗的師傅之手,保證了原汁原味的口感。
自然晾曬
土豬腸衣,自然晾曬風干
·傳統美味
光曬充足,肥瘦相間
肉質醇厚勁道入口細膩不油膩
·自然晾曬
現殺原切
能看到的大肉塊吃的更放心
干飯人們不能再等了!
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云南山味集商貿有限公司
公司地址: 昆明市盤龍區穿金路721號煤機總廠1958文化創意園區1棟4C-4F
聯系電話:18988489153趙先生
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